"Das Familienkochbuch für nicht perfekte Mütter": Tipps für ein entspanntes Kochen von Nathalie Klüver (+ Verlosung)

*Werbung: Buchrezension + Verlosung*

Moin, Ihr Lieben!

Kochen für die Familie, ob nun im Alltag oder am Wochenende, das kann schon eine ganz schöne Herausforderung sein! Allen soll es schmecken, möglichst gesund soll es sein und eigentlich wäre es auch schön, wenn das Kochen Spaß macht und es entspannt dabei zugeht.

"Das ist möglich!" sagt Nathalie Klüver, die Autorin von "Das Familienkochbuch für nicht perfekte Mütter". Sie ist selbst Mutter von drei Kindern und hat tolle Rezepte für Familien und praktikable Tipps an Bord, die sie im folgenden Interview verrät. Außerdem darf ich ein Exemplar ihres neu erschienenen Kochbuchs an Euch verlosen!

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 (Bildrechte Nathalie Klüver)

"Das Familienkochbuch für nicht perfekte Mütter": Tipps für ein entspanntes Kochen von Nathalie Klüver

Das neue Kochbuch für Familien: Interview mit Nathalie Klüver

Moin, liebe Nathalie! Herzlichen Glückwunsch, gerade ist Dein neues Buch "Das Familienkochbuch für nicht perfekte Mütter"* im Trias Verlag erschienen! Wie kam es, dass Du ein Kochbuch veröffentlicht hast?

Kochen war schon immer meine Leidenschaft, schon während des Studiums habe ich im Studentenwohnheim meine Mitbewohner bekocht. Auf dem Blog kommt meine Rezept-Kategorie extrem gut an und ich erhielt immer wieder Fragen, wann es denn mal ein Kochbuch gibt. Der Trias Verlag, bei dem ich ja auch meine anderen Bücher geschrieben habe, war sofort offen für die Idee.

(Bildrechte Nathalie Klüver)

Schon vom Titel her knüpft das Kochbuch an Deinen vorherigen Ratgeber „Die Kunst, keine perfekte Mutter zu sein“ an. Warum ist das so und welche Verbindungen gibt es noch?

Ich bin eine freestyle-Köchin: Ich habe ehrlich gesagt ganz selten mal genau nach einem Rezept gekocht und gebacken! Im „Familienkochbuch für nicht perfekte Mütter“* gibt es aber natürlich Mengenangaben, wie es sich für ein Kochbuch gehört – aber ich möchte dazu anregen, einfach mal mehr aufs eigene Gefühl zu hören und sich nicht sklavisch an Rezepte zu halten. Deshalb sind bei fast allen Rezepten Ideen für Varianten drin, so dass man die Zutaten ganz einfach austauschen kann, je nach Geschmack und Inhalt des Vorratsschranks. Ich weiß ja selbst, wie es ist, wenn die eine Hälfte der Familie Brokkoli mag, die andere lieber Bohnen... Außerdem gibt es im Buch eine etwas größere Einleitung, in der ich mit Ernährungsmythen aufräume und versuche, Müttern den Druck zu nehmen, auch in der Küche perfekt zu sein. Das ist also quasi die Kochbuch-Ergänzung zu „Die Kunst, keine perfekte Mutter zu sein“*.

(Bildrechte Nathalie Klüver)

Und was ist anders als bei Deinen Erziehungsratgebern wie z.B. „Afterwork Familie“ und „Willkommen Geschwisterchen“, in denen Du ja viele gute Tipps für ein unkompliziertes und harmonisches Familienleben gibst?

Die anderen Bücher im Trias Verlag sind ja Ratgeber, also ein Erziehungsratgeber wie „Willkommen Geschwisterchen“* oder ein Ratgeber für Mütter wie „Afterwork Familie“* und „Die Kunst, keine perfekte Mutter zu sein“*. Das Kochbuch hat zwar die oben genannte Einleitung, aber das Wichtigste sind natürlich die Rezepte, von denen es über 80 gibt, plus mehr als 20 schnelle 10-Minuten-Gerichte.

(Bildrechte Nathalie Klüver)

Auf Deinem Familienblog „Eine ganz normale Mama“ gibt es auch öfters mal leckere Gerichte und Rezepte. Sind die denn auch in Deinem Kochbuch? Oder hast Du dafür eher neue Rezepte verwendet?

Der größte Teil der Rezepte ist neu! Aber es gibt auch einige der beliebtesten Blog-Rezepte, wie zum Beispiel ein schwedischer Apfelkuchen, Kladdkaka, zuckerfreie schwedische Waffeln oder Minestrone.

(Bildrechte Nathalie Klüver)

Du magst es ja in der Küche gerne schnell und pragmatisch – das finde ich sehr sympathisch! Welches ist denn das „schnellste“ Gericht in Deinem Familienkochbuch und weshalb kann man es so fix zubereiten?

Tomatensuppe! Einfach passierte Tomaten aus der Flasche mit Olivenöl und Oregano aufkochen. Unser Notessen, wenn es schnell gehen muss! Dazu kann man dann einfach Brot reichen, Reis vom Vortag oder Kichererbsen aus der Dose reinwerfen, dann sättigt die Suppe auch. Und sie ist auch noch gesund!

Welche Tipps hast Du noch, damit es in der Küche nicht zu stressig und aufwendig wird und gleichzeitig alle Familienmitglieder zufrieden sind?

Aufgaben verteilen! Meine Kinder mögen es, wenn sie helfen dürfen. Dabei muss man natürlich die eigenen Ansprüche etwas runterschrauben, aber dafür hat man großartige Hilfe. Und ich verteile immer Gurken und Mohrrübensticks vorm Essen. Denn meine Kinder haben meistens bereits vorher riesigen Hunger. Und bevor sie dann quengelig werden, gibt es Gemüse. So essen sie es eher als wenn es beim Essen auf dem Tisch steht! Und ein paar Gurkenscheiben sättigen nicht so sehr, dass beim Hauptgericht dann nichts mehr gegessen wird. Und was noch sehr entspannt: Beim Essen nicht meckern und erziehen wollen. Kinder lernen Manieren am besten durchs Vormachen und nicht durchs Ermahnen. Und wenn jemand etwas nicht mag, wird bei uns dreimal probiert. Dann darf man es einfach ohne Kommentar an den Rand des Tellers schieben. Der Essenstisch sollte ein Ort zum Wohlfühlen sein – und nicht des Meckerns.

(Bildrechte Nathalie Klüver)

Uns verbindet ja die Liebe zu Skandinavien und zum skandinavischen Essen. Was ist Deiner Meinung nach so besonders an der skandinavischen Art zu kochen und was davon findet man in Deinem Familienkochbuch wieder?

Ich mag es, wie die Schweden und Finnen beim Essen die Einflüsse verschiedener Länder miteinander kombinieren! Besonders die Schweden sind den Deutschen da immer einen Schritt voraus, was die Kreativität beim Kochen betrifft. Ich nehme mir jeden Sommer aus Schweden und Finnland viele Zeitschriften mit, lese schwedische Foodblogs und lasse mich davon inspirieren. Die Küche ist leichter, gesünder und moderner als das, was man in deutschen Kochzeitschriften findet. Die meisten meiner Rezepte im Kochbuch sind schwedisch inspiriert, aber nicht von der traditionellen schwedischen Küche, sondern von der moderneren Crossoverküche. Aber dann gibt es bei mir im Kochbuch auch Mittelmeerküche wie Minestrone, Lasagne oder Couscous-Salat.

(Bildrechte Nathalie Klüver)

Welches ist Dein Lieblingsgericht aus Deinem Kochbuch? Und was essen Deine Kinder am liebsten?

Mein Lieblingsgericht sind die Minestrone oder die Lasagne, die ich schon seit meinen Studienzeiten so koche. Richtig gerne esse ich auch Ofengemüse oder Schmorgurkenpfanne mit Feta! Meine Kinder mögen auch gerne Lasagne – die gibt es bei uns immer in mehreren Variationen: Eine Ecke mit Gemüse für mich, eine Ecke mit Bolognese, eine Ecke mit Spinat – so hat jeder das, was ihm am besten schmeckt. Und bei den Kuchen liebe ich den finnischen Heidelbeer-Käsekuchen. Meine Kinder bevorzugen den schwedischen Kladdkaka.

Ganz herzlichen Dank für Deine Tipps und das tolle Interview!

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(Bildrechte Nathalie Klüver)

VERLOSUNG

Seid Ihr auch auf der Suche nach familientauglichen Rezepten und guten Tipps? Ich darf einmal "Das Familienkochbuch für nicht perfekte Mütter"* an Euch verlosen! Ihr könnt sowohl hier auf dem Blog als auch auf Facebook und Instagram teilnehmen.

Ein großes Dankeschön geht an den Trias Verlag, der Nathalie Klüvers Familien-Kochbuch für die Verlosung zur Verfügung stellt! Viel Glück Euch allen und beachtet bitte die Teilnahmebedingungen:

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4.) Teilnehmen könnt Ihr bis Sonntag, den 14.06.2020, um 23.59 Uhr.

Ihr müsst mindestens 18 Jahre alt sein und eine Versandadresse in Deutschland haben. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen, der Gewinn wird nicht in bar ausgezahlt. Wenn Ihr teilnehmt, gebt Ihr Euer Einverständnis, dass ich Euch im Gewinnfall namentlich (es geht auch ein Nickname) auf dem Blog und in den sozialen Netzwerken nennen darf und erklärt Euch mit der Speicherung und Verarbeitung Eurer Daten durch diese Webseite einverstanden sowie damit, dass sie für den Versand verwendet werden dürfen. Die Verlosung steht in keiner Verbindung zu Facebook oder anderen sozialen Medien und wird in keiner Weise von diesen gesponsert, unterstützt oder organisiert.

Der/die glückliche Gewinner/in wird ausgelost und auf meiner Gewinner-Liste hier auf dem Blog bekannt gegeben.

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Wie geht es bei Euch beim Kochen zu - ist es entspannt oder eher stressig? Und habt Ihr gute Tipps, wie man die Kocherei für die Familie gut bewältigt ohne den Spaß daran zu verlieren?

Ahoi und viel Spaß beim Lesen!

Eure Küstenmami

Das Rezensions- und Verlosungsexemplar wurden mir freundlicherweise vom Trias Verlag zur Verfügung gestellt.

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