Moin, Ihr Lieben!
Unsere Kinder lieben Waffeln - Eure auch? Wenn es nach unseren Kids ginge, gäbe es das süße Gebäck ständig, dazu brauchen sie noch nicht mal einen Anlass wie etwa den schwedischen Waffel-Tag, den "Våffeldagen", der jedes Jahr am 25. März gefeiert wird. Waffeln sind ja auch schnell gemacht, und ich gönne ihnen jede einzelne von Herzen!
Wenn da nicht der Zucker-Anteil wäre! Denn die meisten Waffeln sind unglaublich süß. Zumal bei uns auch noch gerne Apfelmus, Blaubeeren oder einfach Puderzucker auf die Waffeln gehäuft werden, so dass sie noch süßer werden als ohnehin schon. Deshalb bereite ich unsere Waffeln immer nach einem Rezept mit besonders wenig Zucker zu. Schmecken tun sie trotzdem richtig gut - eben weil sie schön knusprig und aufgrund der geringen Zucker-Menge nicht zu süß sind.
Hier kommt mein Rezept für schnelle Waffeln mit wenig Zucker:
***