Unterwegs im Garten: Zucchini pflanzen

Moin, Ihr Lieben!

Gärtnern ist manchmal einfacher, als man denkt! Das gilt auch für die so genannten Nutzpflanzen, also die, die man hinterher essen kann, wie z.B. Zucchini. Wichtig ist nur, sie richtig anzupflanzen, mit wenig Aufwand aufzuziehen und später eine hohe Fruchtfolge zu bekommen.

Das Pflanzen von Zucchini macht auch mit Kindern total Spaß, vor allem, weil man beim Wachsen der Zucchini-Setzlinge quasi zusehen und beim Ernten gemeinsam die Beete abräumen kann. Und wenn man die bzw. den Garten nicht hat: Ein großer Topf, ein Balkonkasten oder ein paar Pflanzkübel tun es auch :)

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Unterwegs im Garten: Zucchini pflanzen

Heute möchte ich Euch in einer einfachen Anleitung zeigen, wie man Zucchini-Samen in die Erde bringt. Zucchini schmecken nicht nur lecker und lassen sich in der Küche vielseitig verwenden, die Pflanzen sehen mit ihren gelben Blüten und den langgezogenen Früchten auch noch hübsch aus. Deshalb kommen die Zucchini-Pflanzen bei mir im Sommer auch auf die Terrasse: Ein schöner Anblick, der später besonders mundet ;)

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Ihr braucht für das Anpflanzen der Zucchini nicht viel:

- Zucchini-Samen*
- Anzuchterde* oder gute Pflanzerde
- kleine Blumentöpfe*
- Wasser für's Gießen

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Eine einfache Anleitung: Zucchini pflanzen

Die Samen bekommt Ihr auch beim Gärtner, in der Garten-Abteilung des Baumarkts oder manchmal einfach in Eurem Supermarkt. Dieses Jahr habe ich zwei Zucchini-Sorten gepflanzt - welche wohl besser wächst und schmeckt?

 Ein guter Zeitpunkt für's Pflanzen ist Mitte bis Ende April. Ihr füllt die kleinen Blumentöpfe bis ca. 3 cm unter den Rand mit Pflanzerde. Dann legt Ihr ein bis zwei Zucchini-Samen hinein und bedeckt diese mit wenig Erde. Vorsichtig drückt Ihr die Erde fest und gießt sie ordentlich an.



Dann ab auf die sonnige und warme Fensterbank mit den Töpfen! Nach ca. einer Woche keimt der Samen und Ihr könnt das erste Blattpaar sehen. Gießen nicht vergessen - Zucchini sind durstig :)



Nach zwei bis drei Wochen hat die Zucchini-Pflanze mehrere Blätter ausgetrieben. Falls Ihr mehr als eine Pflanze in einem kleinen Topf habt, könnt Ihr die nochmal "vereinzeln", d.h. als Einzelpflanze in einen größeren Topf umpflanzen - denn Zucchini brauchen viel Wasser und Nährstoffe!



Mitte bis Ende Mai können die Zucchini-Pflanzen dann nach draußen ins Beet. Am besten erst nach den Eisheiligen, denn da gibt's oft nochmal Bodenfrost. Die Pflanzen brauchen Platz, rechnet also ca. einen Quadratmeter pro Pflanze oder einen großen Pflanzkübel. Auch hier als Tipp: Gute Erde nehmen und ordentlich gießen. Gerne auch nochmal zwischendurch mit Kompost oder Biodünger* "füttern"!



Etwa einen Monat später ist die erste Blüte da, und dann kommen auch bald die Früchte. Die Zucchini können gerne schon mit 15-20 cm Länge geerntet werden, dann schmecken sie am besten. Als Gemüsebeilage, gebraten oder im Auflauf - mmh, ich bekomme richtig Hunger ;)

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Viel Spaß beim Pflanzen! Wir freuen uns auf den Sommer und zeigen Euch dann unsere großen Zucchini-Pflanzen und leckeren Zucchini-Gerichte. Und falls Ihr auch Tomaten mögt, gibt es auf Küstenkidsunterwegs ebenfalls eine Anleitung, wie Ihr sie ganz einfach vorziehen könnt.

Ahoi und ein sonniges Wochenende

Eure Küstenmami

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Moin, Ihr Lieben,

heute bekommt Ihr mal wieder ein Rezept für ein einfaches, aber ungeheuer leckeres Essen von mir: Kassler mit Sauerkraut aus dem Backofen!

Jetzt in der Stillzeit muss ich mich ja gut ernähren. Und ich habe einen Riesen-Hunger, besonders abends! Dennoch müssen die Gerichte einfach und schnell realisierbar sein - mit zwei Kindern ist man*frau*Mami ja gleich doppelt ausgelastet.

 Kassler (manche sagen auch "Kasseler") mit Sauerkraut habe ich schon in der Kindheit gern gegessen. Das ist ein richtig deftiges Essen, das man auch gut an den noch kalten Abenden dieser Jahreszeit genießen kann. Es eignet sich auch als Gericht am Wochenende, wenn man eine besondere Mahlzeit zubereiten, aber nicht den ganzen Tag in der Küche stehen möchte. Zudem ist Kassler ein tolles Essen für Gäste, da es im Backofen schmoren kann, während man in Ruhe die Vorspeise isst.

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Rezept: Lecker Kassler mit Sauerkraut aus dem Backofen

Zutaten

- Ca. 1 kg Kassler (für 4 hungrige Personen)
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 Dosen Sauerkraut (je ca. 750 g Abtropfgewicht)
- 2 EL Olivenöl

Das ist auch schon alles, was man braucht!
 
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Zubereitung

1.) Den Backofen auf 220 Grad vorheizen und eine Auflaufform mit hohem Rand mit Olivenöl einpinseln.



2.) Das Kassler in Scheiben schneiden und die Scheiben aufrecht mit etwas Abstand dazwischen in die Auflaufform stellen.

3.) Die Abstände mit Sauerkraut ausfüllen. Auch unter die Kassler-Scheiben und zwischen Kassler und den Rand der Auflaufform kann etwas Sauerkraut.



4.) Die Gemüsebrühe (1/2 Würfel in 250 ml kochendem Wasser auflösen und gut umrühren) gleichmäßig auf das Kassler gießen. Eventuell noch etwas Saft vom Sauerkraut dazu geben.

5.) Ab in den vorgeheizten Backofen! Nach ca. 40 Minuten ist alles fertig und Ihr zieht ein lecker duftendes Kassler samt Sauerkraut aus dem Ofen.



Dazu passen Kartoffeln, Kartoffelpüree oder schwedische Fächer-Kartoffeln aus dem Backofen. Senf nicht vergessen!

Fertig - guten Appetit!

Wenn Ihr noch ein leckeres Dessert dazu sucht, probiert doch mal unseren schwedischen Schokokuss-Nachtisch oder den norwegischen Beerenquark nach Tante Tildas Rezept!

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Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen! Wie bereitet Ihr Kassler mit Sauerkraut am liebsten zu? Habt Ihr die Variante mit dem Backofen schon mal probiert?

Ahoi und allzeit guten Hunger

Eure Küstenmami


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Frühling im Schwanenseepark

Hallo Zusammen,

tut mir leid, der heutige Post kommt wirklich spät! Gestern konnte ich nix vorbereiten, weil "12 von12" war, heute Nachmittag habe ich mit der Anmeldung für topElternblogs gekämpft (mehr dazu demnächst) und bis eben nahm der ganz normale Familienabend-Wahnsinn mit zwei total übermüdeten aber zugleich noch sehr aufgedrehten kleinen Küstenkids seinen Lauf ;)

Aber jetzt! Hier ist der Post mit unserem wunderschönen Ausflug vom Wochenende:

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Ja, das Wochenende war toll, denn jetzt ist das Frühlingsgrün da! Wisst Ihr, was ich meine? Dieses erste zarte helle Grün, das ab Anfang April in Hecken und Sträuchern zu sehen ist, wenn es wärmer wird? Ich finde das immer ganz wunderbar, denn es zeigt mir, dass es jetzt richtig losgeht mit Wachsen und Gedeihen, Wärme und Sonne, Draußen-Sitzen und T-Shirt-Wetter... Frühling eben!

Ich werde dann immer ganz aufbruchslustig und will raus :)

Also sind wir am Wochenende losgefahren, um den Schwanenseepark in Kiel-Ellerbek zu erkunden. Diesen Park kannte ich nämlich bislang nur aus einem Zeitungsartikel und war neugierig, was er so zu bieten hatte.

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Der Schwanenseepark liegt zwischen Ostring und Werftstraße und wurde 1918 als öffentlicher Park für die Bevölkerung eröffnet. Er galt schon damals als beliebtes Ausflugsziel zum Flanieren, Schwimmen und Bootsfahren. Die Grünanlage wurde jedoch in den 1950er Jahren nicht mehr hinreichend gepflegt, die Teiche verlandeten und der Park wurde kaum noch besucht. Seit 2009 hat eine Bürgerinitiative den Park wiederentdeckt und zusammen mit dem Grünflächenamt liebevoll hergerichtet. Die Teiche wurden gesäubert, Wege, Treppen und Terrassen gereinigt, die charakteristischen weißen Brücken zwischen den Teichübergängen frisch gestrichen, der Spielplatz neu ausgestattet und gemütliche Parkbänke und Liegesessel aufgestellt.

 

Wir fanden einen kleinen Parkplatz an der Ecke Hangstraße/Hagener Straße, von dem wir bequem den Geschwisterwagen mit unserem "großen" Rabauken und unserer kleinen Tochter in den sonnendurchfluteten Park schieben konnten.

 

 

Sogleich stießen wir auf einen der sechs hintereinander liegenden Teiche, die von der Parkanlage umschlossen werden. Man kann auf den befestigten Wegen rundherum wunderbar spazieren schieben oder sich auf den vielen Bänken ausruhen.

 

 

Wir entdeckten auch gleich ein paar Ruhesessel mit einem tollen Blick auf den 3. Teich, auf denen wir es uns erstmal in der Sonne gemütlich machten.





 

 Unser "großer" Kleiner, der als Erstling den Pilotensitz vorne im Geschwisterwagen einnehmen darf, guckte ganz begeistert, denn dort gab es nicht nur mehrere Enten-Pärchen, sondern auch Gänse zu bestaunen.



Im 4. Teich fanden wir dann auch "Heinrich", den renovierten Holzschwan, der sich gut mit den anderen Wasservögeln vertrug ;)

 



Am gleichen Teich gab es auch ein behinderten- und kinderwagengerechtes Podest direkt am Wasser mit einer archimedischen Schraube, der allerdings die Kurbel fehlte.

 

 

 

Diese Errungenschaften sind übrigens Teil der Neugestaltung des Schwanenseeparks. Über die Sanierung und die einzelnen Maßnahmen gibt eine Tafel wenige Meter entfernt ausführlich Auskunft. Sie hat uns zudem geholfen, weitere Attraktionen des Parks ausfindig zu machen.

 

 

Nicht zu verfehlen war jedoch der Spielplatz! Er ist auf einer weitläufigen Wiese angelegt und mit gut instand gehaltenen, attraktiven Spielgeräten ausgestattet. Einzig der Seilbahn fehlte das Seil.

 

 

Unser Zwerg hat sich vor allem über die stabile Nestschaukel gefreut, in der er jauchzend hin und her schwingen konnte.

 

 

Es gab aber auch noch andere Schaukeln - wir haben sie alle ausprobiert :)

 

 

 

Toll fanden wir auch die Idee mit sechs Schaukeln im Sechseck à la "Wer schafft's am höchsten?"

 

 

Während die kleine Maus fast alles in der Babyschale des Geschwisterwagens verschlief, lief unser Rabauke zu Hochform auf. Das Wipptier hatte es ihm besonders angetan. Zudem liebt er Elefanten!

 

 

Und das Größte momentan: Im Sand spielen! Formen und Bagger werden dabei zwar gerne gesehen, sind aber eigentlich unnötig - Sand und Stock reichen völlig aus. Den Sand lässt er übrigens in alle Richtungen fliegen!

 

 

So tobten wir, bis es beinahe Mittag war. Auf dem Rückweg durch den Park entdeckten wir noch weitere Attraktionen: Schöne Ausblicke auf die übrigen Teiche, Tischtennisplatten, die Pirateninsel, ein kunterbuntes Graffiti-Projekt... 

 

 

 

Wir sagten "Tschüss" zu Schwan Heinrich und fuhren nach Hause - wo wir uns alle und besonders den Rabauken erstmal gründlich von Sand befreien mussten. Der hatte es bis in die Windel geschafft!

 

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Ich wünsche Euch allen eine gute Woche!

 

Liebe Grüße

 

Eure Küstenmami

 



Die tägliche Herausforderung - unser stinknormaler Familienalltag bei "12 von 12" im April 2015

Hallo Zusammen,

 

wenn man*frau*Mami hier so mitliest oder uns als Familie an einem guten Tag im Sonnenschein begegnet, denkt man vielleicht: "Wow, das ist ja schön. Die wuppt das aber leicht." Jaja. Schafft mal eben so den Familienalltag mit vier Personen, mit links, versteht sich. Bloggt und fühlt sich wohl. Und das mit einem frisch geschlüpften Neugeborenen und einem erst 15 Monate alten Rabauken. Ja, denkste!

 

Klar, wir fühlen uns tatsächlich wohl. Zu Viert, das ist schon toll! Aber es ist auch nicht so ohne, eine echte Herausforderung. Mag vielleicht nach Hochglanz aussehen, ist es aber nicht. Und das Bloggen macht total Spaß, aber es kommt noch obendrauf. 

 

Um dieses Hochglanzbild zu relativieren, habe ich gedacht, ich nehme Euch bei diesen "12 von 12" mal mit durch unseren "stinknormalen" Alltag. Der riecht nicht nur pudrig-rosa, sondern oft auch ganz schön gewöhnlich. Doch um Alltag geht es ja eigentlich bei "12 von 12":

 

Am 12. jeden Monats dokumentiert man*frau*Mami das ganz normale Leben - und zwar mit vielen Fotos. Am Ende des Tages werden 12 davon ausgewählt und auf dem eigenen Blog präsentiert. Caro von Draußen nur Kännchen sammelt alle, die mitmachen - vielen Dank  nochmal dafür!
 

In gewisser Hinsicht besinne ich mich also dieses Mal auf die Wurzeln der Aktion, nachdem ich meinen letzten "12 von 12"-Posts oft ein eigenes Motto vorangestellt hatte. Das Adjektiv "stinknormal" betont das Gewöhnliche des Alltags, der oft so banal daherkommt, aber gerade für junge Familien eine immense Herausforderung darstellt. Natürlich gibt es dabei auch Ausreißer nach oben und unten, Highlights und Fallstricke - seid Ihr gespannt, welche?
 

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Los geht es, und zwar schon früh:

Der kleine Geist grüßt! Und das um 03.14 Uhr, denn unsere kleine Tochter hat Hunger und möchte trinken. Die Uhrzeit finde ich grausam, aber das witzige Nachtlicht ist praktisch, da es den "großen" Rabauken nicht aufweckt. Glücklicherweise schläft die kleine Maus danach gleich wieder ein.



Morgens bin ich trotzdem hundemüde, denn das war ja nicht der einzige "Aufwecker" heute Nacht... Bei den anderen war ich für's Fotografieren nur schlicht zu müde. Dafür kuschel ich nach dem Aufwachen noch mit den Kindern im Bett - das ist wiederum wunderschön :)

 

Was riecht denn hier? Gut, dass ich die Kleidungsstücke für die kleine Prinzessin schon gestern rausgelegt habe, denn jetzt müssen wir wirklich schnell aufstehen und wickeln. Es stinkt nicht nur normal, sondern ganz gewaltig...



Mal in Ruhe duschen? Seien wir ehrlich, das geht in Gegenwart des "Großen" nur noch mit Bestechung - Spielzeug und Schnulli.

 

Sonntagsfrühstück? Ja, schöne Idee, erstmal muss ich jedoch wieder Mrs. Dauerhungrig stillen. Ihr denkt "Ach super, Stillen ist so einfach"?! Oder: "Kein Problem, Kind anlegen und fertig"? Ja, schon, und es ist auch gut, dass es insgesamt "läuft", aber manchmal kommt es mir so vor, als mache ich den ganzen Tag nichts anderes - und bleibe selber ohne Essen.



Und ich brauche noch Zubehör: Stillkissen, Spuktücher, Lanolin-Salbe, Ersatz-Stilleinlagen... Das alles befindet sich natürlich nie da, wo ich gerade stillen will, sondern muss erst herangeholt werden. Und da ich so unendlich müde bin, vergesse ich immer irgendwas - seufz.



Hinter Gittern: Auch wenn man immer für seine Kinder da sein möchte - mal muss man*frau*Mami auch Mittagessen kochen, gerade für die Kinder. Deshalb wartet die süße Maus im Laufstall auf ihre nächste Mahlzeit - und der große Bruder überlegt, wie er sie befreien kann ;) Ich weiß, das sieht witzig aus, doch wenn die beiden nicht so ruhig sind, bedeutet das für den betreuenden Erwachsenen einen ständigen Sprint bzw. eine ziemliche Zerreißprobe zwischen Herd und Kindsköpfen.



Der geliebte Rabauke will beim Essen gerade ganz viel selber machen - das ist ja auch gut so. Doch das führt dann zu so innovativen Mahlzeiten wie "Leberwurstbrot gestampft mit Becher". Klingt gut, oder? Muss nur hinterher auch alles wieder saubergemacht werden - einmal dürft Ihr raten, von wem.



Mittagsschlaf - auch für mich? Weit gefehlt, Mami muss bloggen. Ja genau, das hier. Denn morgen wären es "12 von 13".
 


Hej, nachmittags endlich mal wieder Wäsche machen... die stinkt aber zum Glück nicht mehr. Hilfe beim Sortieren habe ich auch ;)

Nicht ganz so alltäglich: Vater und Sohn montieren in der Sonne die Sommerreifen. Danke, Jungs!



Der Sohnemann geht natürlich stiften... das ist hingegen ziemlich normal. Ich hab ihn jedoch noch eingefangen :)



Und Caro hat geschrieben, dass sie auf unsere Blumen-und-Sonne-Fotos gespannt sei. Da wollen wir uns natürlich nicht lumpen lassen - dieses hier ist für Dich, Caro! Auch wenn es dann "13 von 12" sind ;)

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So, das war es aus unserem Familienalltag und meinem kunterbunten, herausfordernden MamiLeben! Alles in allem nicht nur stinkig, sondern auch schön, oder? Aber anstrengend, jetzt bin ich k.o. und freue mich auf einen ruhigen Abend :)

Mehr Einblicke findet Ihr bei Caro!

Noch einen sonnigen Sonntag

Eure Küstenmami