Hallo Zusammen,
in jedem Dänemark-Urlaub muss mein Mann eine peinliche Szene ertragen. Es kann im Supermarkt passieren, aber auch beim Bäcker oder in der Räucherei, je nachdem, wohin wir als Erstes einkaufen gehen. Es ist jedesmal dasselbe: Beim Anblick der Lebensmittel, die ich im Urlaub besonders gern esse und die sich just in diesem Moment so verlockend und zum Greifen nahe vor mir befinden, reiße ich die Arme hoch und rufe verzückt: "Vi er i paradiset af dansk mad!" Das heißt übersetzt so viel wie "Wir sind im Paradies dänischen Essens!"
Ich weiß, das gehört sich nicht. Im Supermarkt konzentriere man sich bitte auf das Nötigste, und Freudenschreie loszulassen geht gar nicht. Doch ich kann nicht anders: Ich finde manche der dänischen Lebensmittel einfach zu lecker!
Deshalb muss ich Euch heute auch noch mal davon vorschwärmen und Euch eine Auswahl unserer Lieblings-Lebensmittel aus Dänemark zeigen. Vielleicht habt Ihr ja mal Lust zu probieren - im nächsten Urlaub oder auch hier in Deutschland, falls Ihr das Glück habt, etwas davon im Regal eines gut sortierten Supermarktes zu entdecken :)
Aber Achtung: Dieser Post kann hungrig machen!
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Als Erstes möchte ich Euch meinen absoluten All-Time-Favorit präsentieren: Dänischer Joghurt! Ich weiß nicht, was sie in Dänemark so anders machen als bei uns, aber Joghurt ist dort nicht nur eine andere Kultur, sondern auch eine andere Welt. Er ist einfach unglaublich lecker! Man bekommt ihn auch nicht in kleinen Bechern, sondern in großzügigen Ein-Liter-Packungen, wie andere Milchprodukte auch. Am liebsten mag ich Birne-Banane und Peach-Melba, aber auch Erdbeer hat was. Mit Haferflocken drin ergibt das ein großartiges Frühstück...
Die Haferflocken schmecken hier übrigens ebenfalls tausend Mal köstlicher als Zuhause, obwohl darin exakt dassselbe enthalten ist wie in der deutschen Version: Haferflocken nämlich. Kann mir das bitte mal jemand erklären?!
Das sind "Kanelsneglar", also Zimtschnecken. Hier seht Ihr gleich mehrere am Stück - denn wenn man erst einmal angefangen hat, kann man nicht mehr aufhören, sie zu essen. Ich jedenfalls nicht! Sie sind saftig, süß und zimtig, einfach ein Genuss! Am besten frisch vom Bäcker um die Ecke...
Bestimmt nicht soooo gesund, aber eindeutig die leckerste Leberpastete der Welt. Unser Küstenjunge liebt sie ebenfalls. Und kann DER irren?
Der kleine Rabauke isst übrigens auch dänische Pølser, also die typischen Würstchen, hier in der "risted", d.h. gebratenen Variante. Nur den Senf nicht, da macht er ein für sein Alter ganz schön verknittertes Gesicht ;) Das haben wir bei unserem Ausflug nach Hvide Sande ausprobiert - ganz vorsichtig natürlich nur.
Fisch, ganz frisch aus dem Meer, gibt es an der ganzen Westküste in hervorragender Qualität. Man kann ihn in der eigenen Küche zubereiten oder direkt vor Ort essen. Neben dem Kaufmann in unserem Ferienhausgebiet liegt eine Fischräucherei, das finde ich ja so was von praktisch ;) Nicht erst seit der letzten Schwangerschaft bin ich schließlich wild auf Matjes & Co...
Übrigens kann man im gleichen Haus auch Fahrräder leihen - und die angefutterten Pfunde damit wieder abtrainieren :)
Süß auf's Brötchen oder fruchtig für den Kuchen: Marmelade & mehr von "Den Gamle Fabrik" kann man tatsächlich auch in Deutschland kaufen - aber irgendwie schmeckt sie in Dänemark besser!
Das gilt auch für den bekannten Pickwick Tee, der (glaube ich) noch nicht mal ein dänisches Produkt und in vielen Ländern der Welt zu kaufen ist. Doch in dänischen Supermärkten habe ich die meisten Sorten gefunden, und es gibt ihn dort viel zuverlässiger als bei uns, so dass ich meist einen kleinen Vorrat davon nach Deutschland mitnehme.
Lakritze mag man, oder man mag sie nicht. Falls Ersteres der Fall ist, ist man in Dänemark wirklich im Lakritz-Paradies! Es gibt unglaublich viele Sorten und Variationen! Ich liebe die super weichen, ganz milden Lakritzen in allen erdenklichen Schoki-Kombinationen. Die schmelzen auf der Zunge dahin und kitzeln den Gaumen... Yummi!!!
Damit hier keine Missverständnisse aufkommen: Für mich war die Rose, nicht das Bier! Der Göttergatte empfiehlt Letzteres. Ich darf wegen des Stillens noch lange nicht wieder Alkohol trinken, dafür esse ich gleich noch einen Extra-Joghurt - siehe oben!
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So, jetzt habe ich Euch aber genug vorgeschwärmt... Was esst Ihr, wenn Ihr im Ausland unterwegs seid? Landestypisch oder möglichst nahe dran am heimischen Essen? Was sind Eure Lieblingsspeisen?
Ahoi und guten Appetit
Eure Küstenmami
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Oh, habt ihr der Sina eine Zimtschnecke und mir, dem Herrn Bohne, so eine Wurst in den Koffer gepackt???
AntwortenLöschenNa klar, kommt zum Essen vorbei :)
LöschenIch glaube mir ginge es wie dir!
AntwortenLöschenIch würde bestimmt auch aufschreien...
Wir essen immer landestypisch!
Liebe Grüße
Andrea
Danke für Dein Verständnis! Ja, wenn ich begeistert bin, muss es manchmal einfach raus :) Viele liebe Grüße!
LöschenBei der Fisch Räucherei haben wir auch lecker Fisch gegessen, wo wir vor zwei jahren dort Urlaub gemacht haben. Das Essen ist wirklich lecker in Dänemark. Ich esse dort immer Makrelen Salat mit Sahne drauf.
AntwortenLöschenMakrelen-Salat kenne ich noch gar nicht - danke für den Tipp! Es gibt ja kaum etwas, das ich nicht probiere ;)
LöschenBei uns, 3 Erwachsene Frauen und 5 Kinder, muss immer auf den Frühstückstisch: Brot mit hellem Mohn, Schokoladenplätchen, Salami mit Knoblauchgeschmack (die so schön giftig rosane), Käse (in so einer runden Verpackung, keine Ahnung wie der richtig heißt) und Mathilde (der dänischen Kakao), und das schöne, wir sind uns da alle einig, von 43 bis 2 Jahre! :)
AntwortenLöschenLG Wencke
Die Schokoladenplätchen lieben wir auch, und ebenso alle Backwaren mit hellem Mohn! MMMhh, ich glaube, ich muss bald mal einen Fortsetzungsartikel schreiben ;)
LöschenGanz herzliche Grüße
Deine Küstenmami
Von Haribo gibt es den Matador-Mix - für mich die perfekte Zusammenstellung mit Lakritze und Weingummi.
AntwortenLöschenWenn wir im Wohnmobil in Dänemark unterwegs sind ist auch immer frisch kochen angesagt. Die dänischen Supermärkte haben eine ausgezeichnete Obst- u d Gemüseabteilung. Auch außerhalb des Urlaubs kaufen wir da gern ein, weil wir finden, dass das Gemüse frischer und leckerer zu sein scheint...
Das stimmt, besonders die frischen Tomaten esse ich in Dänemark super gern! Wir kaufen auch gern mal an den typisch dänischen Straßenständen ein, da sind die Kartoffeln auch oft hervorragend.
LöschenMoin Küstenmami,
AntwortenLöschenüber deinen Beitrag musste ich sehr schmunzeln, habe ich doch eine ähnliche Ossesion zu dänischen Lebensmitteln. Aber weißt du, was ich in deinem Beitrag vermisst habe? Meine absolute Lieblingsbäckerei-Kette in Dänemark. Kennst du Lagkagehuset? Der Schokoladenkuchen ist der heilige Gral aller Schokoladenkuchen. Generell gibt dort so viele köstliche Teilchen. Ich war schon kurz davor eine Petition zu starten, damit sie endlich auf Römö eine Filiale eröffnen bzw. am besten gleich auf Sylt. Dann wäre die Welt eine bessere ;)
Und warum gibt es die dänische Supermarktkette "Netto" nur im ostdeutschen Raum und noch nicht mal in Nordfriesland? Immer wenn ich bei meiner Familie im Barnim bin, muss ich dort auch immer shoppen gehen. ;)
LG
Anne
Mmmh, dieser Schokoladenkuchen kommt mir sehr bekannt vor - ach wie gerne würde ich ihn jetzt essen! Und nicht nur ein Stück ;)
LöschenHallo, da bekommt man ja richtig Lust auf Dänemark. Lagkagehuset in Haderslev hat neben diesen mega-leckeren Teilchen auch super Baguettes (Schinken oder Hähnchen). Die sind total lecker. Schön öfter für die Heimreise mit genommen. Beim kvickly noch Käse (Egoist), Butter und Buko mit Krabben eingekauft. Und wieder nach Hause. Von Hamburg aus, dauert es (wenn man gut durch kommt) knapp 2 Stunden, bis Haderslev. Da lohnt es sich auch schon als Tagesausflug.:-)
LöschenAch wie lecker! Danke für die Tipps :)
LöschenHej KüstenMama 🌻
LöschenFrüher waren wir oft in DK Römö,
Silkebork Henne, Houstrup usw Heute sind die Töchter erwachsen
Mein Mann und ich w aren, letztes Jahr an der OstseeIn dieses Jahr Houstrup Nr Nebel in einer Plantage Traumhaft
Und schon wieder gebucht ☕☕😃
Mit muß unbedingt
Jogurt, Haferflocken soo lecker und Roebedder rote Bete 10Gläser Das kann mein Mann gar nicht !!! Verstehen 😃😃Aber ich bleib dabei Am liebsten würde ich noch das Ferienhaus mitnehmen 😀☕☕😊nach Ostfrsland 😃
Viele Grüße
Johanna 😄🌞
Oh ja, das Ferienhaus würde ich in den meisten Fällen auch gerne mitnehmen! Herzliche Grüße, Küstenmami
LöschenLeute, habt ihr einen Trick, wie man auch noch den letzten Rest aus dem Kløver-Tetrapack rauskriegt?
LöschenAlso erstmal die (geschlossene) Packung auf den Kopf stellen. Dann nach dem Öffnen vorsichtig rausschütteln und die Packung vom ende her aufrollen bzw. Zusammenfalten und dabei den Joghurt rausdrücken; das klappt bei uns am besten.
LöschenAch, aufrollen! Das versuchen wir mal! Bisher haben wir die Packung immer aufgeschnitten. Was tut man nicht alles, um an den letzten Rest dieses herrlichen Joghurts zu kommen!
LöschenJa, probiert das einfach mal aus! Viel Erfolg und guten Appetit :)
LöschenIch hab auf Drängen meiner Kids im Sonderpostenmarkt Den Gamle Fabrik Himbeere gekauft. Hmmm lecker😀
AntwortenLöschenHihi, das könnte uns auch passieren! Alles richtig gemacht ;)
LöschenDie leckere Recherche
AntwortenLöschenMoin Moin und Hallo:),
meine Familieist auch Dänemark verrückt.
Nun möchte ich meinen Eltern eine Box zum Geburtstag schenken, in der alles ist, was zum Dänemarkurlaub gehört.
Habt ihr eine Idee wo man in Deutschland Z.B. den Joghurt , Süßigkeiten oder den Tee bestellen oder kaufen kann (komme aus Hannover-Niedersachsen).
Ich schau auch selbst aber bin erst am Beginn meiner leckeren Recherche.
Und einen kleinen Tipp möchte ich euch auch geben. Ich habe in Pattensen einen kleinen dänischen Laden gefunden der auch frische sneggle hat.
Schon mal danke im voraus an alle Dänemark verrückten:D
Moin und hej! In Deutschland gibt es mehrere Online Shops, die dänische Leckereien versenden, Kühlware hat meines Wissens nach (Achtung, Werbung) nur der Dänemark Shop :)
LöschenLiebe Grüße und guten Appetit
Küstenmami
😍 Klingt fast wie unser Einkaufszettel. Die dänischen Haferflocken sind wirklich viel besser als bei uns, wir nehmen immer reichlich mit nach Hause. Bei der Marmelade ist die Auswahl in Dänemark direkt viel größer.
AntwortenLöschenUnsere Empfehlungen: Hamburger Rygg (Kassler auf dänische Art), Schwarzbrot in allen Varianten mit Butter von Lurpak. Koldskål in allen Varianten mit Kammerjunkeres. Rullepølse und Frischkäse. Unser Auto ist auf der Rückfahrt immer sehr gut beladen.
Ich hoffe wir können im September unseren Urlaub antreten. Wir haben so dolle Heimweh
Danke für diesen schönen Artikel 🇩🇰🇩🇰
Sehr gerne! Und unser Wagen hat auf der Rückfahrt auch immer schwer geladen - manchmal noch mehr als auf der Hinfahrt :)
LöschenSuper Bericht, da bekomme ich so was von Fernweh...
AntwortenLöschenWas mir noch abgegangen ist ist der leckere Skipper Sild, aber nur der mit dem blauen Deckel. Der ist super lecker süß/sauer eingelegt. Auch der Curry Sild ist super lecker. Egal welche Marke. Das gute daran ist, wenn er leer ist kaufen wir immer eine Packung Krabben und schütten sie in die leckere Soße, dann hat man zwei mal was davon😁 und man schmeißt auch nichts weg.
Was auch viel besser ist als in Deutschland ist der Castello blue. Ein blauschimmel Käse. Viel cremiger!
Meine Kinder und ich lieben auch die Frösche beim Bäcker. Kleine Tortenböden mit Buttercreme und Marzipan drüber.
Der frische Fisch ist auch super lecker in allen Variationen. Am liebsten essen wir Schollenfilets mit Tomaten und Mozzarella in eine Auflauf Form geschichtet, mit etwas Zitronensaft beträufeln und Pesto drüber. Dann im den Ofen. Mit Weißbrot ein Gedicht und auch die Kinder essen es gerne.
Ich könnte ewig so weiter machen... Allen viel Spaß beim schwärmen.
Oh ja, den eingelegten Hering essen wir auch gerne, ebenso wie die grünen "Frösche" aus der Bäckerei. Es gibt so viele gute Sachen in Dänemark :) Ich muss echt mal einen Teil 2 schreiben!
LöschenDer Marzipanstraang oder ähnliche Backwaren vom Bäcker. Mein Onkel sagte immer Blindenkuchen, da er so hässlich aussieht. Ist aber göttlich.
AntwortenLöschenPølser Hot Dog und Pommes mit groben Salz.
Und nicht zu vergessen: das dänische Eis!!! Es gibt nichts besseres: -mit frisch gemachten Hörnchen, Schaum und vor allem mit Softeis obendrauf!
Das dänische Eis lieben wir auch sehr :)
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